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故鄉(xiāng)的野菜

散文/聶孝明

東北，春脖子長(zhǎng)。想吃點(diǎn)土生土長(zhǎng)的新鮮菜不容易，許多蔬菜都要靠從南方運(yùn)輸。這個(gè)季節(jié)蘸醬菜成了城里人餐桌中的寵物。不信您到市場(chǎng)上走一走、瞧一瞧，賣(mài)蘸醬菜的排出長(zhǎng)長(zhǎng)的一溜，叫賣(mài)聲此起彼伏……

鮮嫩的小白菜、翠綠的小蘿卜菜、淡綠的生菜、人工培植的婆婆丁…….一看到婆婆丁，就情不自禁地想起了彈丸之地故鄉(xiāng)石長(zhǎng)的山野菜。

我家原來(lái)住在彈丸之地山鄉(xiāng)石長(zhǎng)南部山溝溝里，房后不遠(yuǎn)就是“小北山”。每年四月中旬，冰雪沒(méi)有褪盡，園中還是一片空白的時(shí)候，山野中的冰凌花就悄悄的盛開(kāi)了。田埂上、池塘邊、山間小路旁的柳蒿芽?jī)骸⒀辔?、鴨嘴、山尖子、…?小北山山麓下的猴腿、廣東菜、小葉芹、老桑芹、白花菜、貓爪子…….爭(zhēng)相吐綠。這些取之不盡的山野菜就曾經(jīng)是我家的天然的菜園。

不知是哪一年，長(zhǎng)春二伯父家的大哥來(lái)黑龍江出差，順便來(lái)看看我們。快到飯時(shí)了，妻子對(duì)我使眼色拿筐欲走。大哥看出來(lái)了說(shuō)：“算了吧！自家人，這地離街太遠(yuǎn)”。我對(duì)大哥說(shuō)：“別管她，有辦法，咱倆先楚河漢界…..”沒(méi)到一個(gè)小時(shí)，第二盤(pán)棋還沒(méi)下完，妻子就從“園中”摘回一筐新鮮欲滴帶著山野氣息的山野菜。大哥看妻子采回這么多新鮮的“蔬菜”，眼睛直放光說(shuō)：“哎呀，采這么多，太好了！太新鮮了，太牛了?！闭f(shuō)著棋也不下了，下了小炕，用手抓起一把，拿到鼻子跟前一個(gè)勁的聞……..嘴里連連地說(shuō)：“好鮮！好嫩！”……

“大哥，快過(guò)來(lái)吧，我就要贏了！”

“你?。肯脍A還得等！”。

妻子為千里迢迢的大哥制作了一道清炒廣東菜，把山尖子、柳蒿芽?jī)?、白花菜用沸水炸了蘸醬吃，還用車(chē)前子與本地雞蛋吊了個(gè)甩袖湯。酒桌上我還給遠(yuǎn)方的大哥講了幾種山菜的“最佳組合”。像刺老芽?jī)撼措u蛋別有洞天；廣東菜、猴腿炒肉絲又脆又香；小葉芹包餃子和家芹包餃子有異曲同工之妙；要用老桑芹燉豬排骨能賽過(guò)皇帝的御宴……大哥興致勃勃神采飛揚(yáng)不住地夸我對(duì)山菜“有研究”，夸妻子如何如何地“能干”。

見(jiàn)大哥夸我對(duì)山野菜有研究，我更高興地賣(mài)關(guān)子，說(shuō)：“山野菜，地上的不如“空中的”，大哥說(shuō)：“還有空中的？”

“所謂空中的，就是樹(shù)上結(jié)的，如刺老芽?jī)?、刺五加葉、黃菠蘿樹(shù)葉、榆樹(shù)錢(qián)兒等，更有營(yíng)養(yǎng)……”大哥聽(tīng)后哈哈大笑。

大哥臨返城背了一大兜山野菜，依依惜別時(shí)還握著我的手說(shuō)：“這地方的山野菜真多，真好。過(guò)年我還來(lái)……”

可是，好多年過(guò)去了，直到聽(tīng)說(shuō)大哥得了半身不遂到大哥去世，大哥再也沒(méi)有來(lái)過(guò)黑龍江…….

山野菜那種獨(dú)特的馨香之氣是任何一種蔬菜都無(wú)法替代無(wú)法比擬的。山野菜是純天然綠色食品，有的就是一種補(bǔ)藥。山野菜曾接濟(jì)了我貧困的生活，也給予了我強(qiáng)健的體魄，她鍛煉了那我不屈不撓大山一樣的性格和情懷。

到了秋季，紅紅的五味子、黑黑的葡萄、厚厚的木耳、大大的圓蘑、圓圓的榛子、長(zhǎng)長(zhǎng)的松塔、香軟的山梨、酥脆的核桃……我真想抽空再回山鄉(xiāng)石長(zhǎng)住上幾日，重新回味一下，那種恬淡、寧?kù)o空氣清新、甚至富有傳奇色彩田園牧歌般的山鄉(xiāng)生活……

字?jǐn)?shù)；1184

（此篇發(fā)表在2002年5月11日《黑龍江晨報(bào)》白樺林）本文略有改動(dòng)

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2011年6月7日

(編輯：作家網(wǎng))