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在我的夢中，常常出現(xiàn)這樣的畫面：一片開闊的原野，一壟一壟的苜蓿在春風(fēng)的吹拂下，開始露出綠芽兒。那綠芽兒，像是害怕看見陌生人，探頭探腦地十分可愛逗人。伴隨著谷雨甘露，春風(fēng)的催促，它迅速長高，給黃土高原穿上了一件綠色單裝。隨之而來，綠色就這樣席卷了剛剛從嚴(yán)寒走出來的光禿大地，郁郁蔥蔥，在田野中扮起了鬼臉，與春天爭俏，終于形成了碧波漣漣之勢。再過十多天，苜蓿地開滿了紫色的花兒，引來了蝴蝶翩翩起舞，引來了蜜蜂“嗡嗡”地忙碌，也引來了我們這些孩子在在苜蓿地里來回奔走。采一把苜蓿花兒，送給旁邊的小女孩。編一個苜?；ōh(huán)戴在自己頭上，像一個英雄的歸來?？匆姾Ａ粼诨馍?，就躡手躡腳地過去，捕捉每一點春的氣息。當(dāng)然我們不能忽略地里的另外一個主人禾鼠，它也剛從冬眠中醒來，探頭探腦地盯著這迷人的綠色，還有一朵朵淡紫色的花兒。許是禾鼠最喜歡苜蓿草吧，不然它們常常把自己的窩安在這里嗎？苜蓿的花兒有點像薰衣草，只是沒有薰衣草那樣的濃香。它只有淡淡的香，更多的是夾著青草的香味。

夢醒了，我卻在我的故鄉(xiāng)，在長期生活的地方，再也看不到那一片片的苜蓿地了。它本來就是牲口的飼料，隨著牲口在故鄉(xiāng)的消失，苜蓿的消失再正常不過了。這已經(jīng)是再正常不過了，許多我小時常見的種植作物也已經(jīng)不能再見到了，譬如棉花，再譬如谷子，代替的是大片的蘋果園和桃樹地。但苜蓿常常出現(xiàn)在我的夢境中，時時掛在嘴邊，還有一個重要原因就是它在我小時候的春天里讓我填飽了肚皮。

在我小時，苜蓿草是生產(chǎn)隊的，是國家的財產(chǎn)。我們不能隨意把它們撅回家，不能隨意享用它的美味。苜蓿是喂牲口的，而牲口是生產(chǎn)隊的寶，我們不能和它搶奪食物。但是過完年的二三月間，正是家家青黃不接的時候，缺吃少穿已經(jīng)習(xí)以為常了。為了填飽肚皮，鄉(xiāng)親們無奈地晚上去地里撅嫩苜蓿芽。我常常背著父母和小伙伴一起撅苜蓿芽，當(dāng)然這樣好處多多，一方面看苜蓿的也會對我們這些小孩手下留情，更多的是看苜蓿地的也多沾親帶故的即使我們被發(fā)現(xiàn)也會被放過。而對于這些，大人們是不會厚著臉皮做這樣事情的。于是我們迎著一彎新月出發(fā)了，月光給夜色鍍上一層虛幻，四周靜悄悄的，甚至我們能聽清自己的呼吸聲。步入苜蓿地，我們迅速撅了起來。因為我們經(jīng)常幫父母在地里拔稗草，所以撅苜蓿芽早已輕車熟路了。不一會兒就滿滿一竹筐了。這會兒，不知誰說了聲：“來人了！”大家撒腿就跑。跑了幾步并沒有人追來，只看見一個黑影蹲下來開始撅苜蓿了，原來是“同道”中人了。不過我們也撅滿筐了，就乘著月色興高采烈地回家了。當(dāng)然有時生產(chǎn)隊會以給苜蓿噴了農(nóng)藥來嚇唬我們，我們應(yīng)付的辦法就是聽大人們告訴我們哪片苜蓿地還沒有打藥就到哪片地里撅。過了幾年，農(nóng)村開始聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，我們撅苜蓿芽就不再那么偷偷摸摸了，直接到自家地里撅就是了。

撅回來的苜蓿芽，母親要去除里面的枯梗、干葉，用篩子篩去里面的泥土和沙粒，一遍遍地清洗。然后就和面拌在一起，上鍋蒸，這就是家鄉(xiāng)有名的飯食“苜蓿拌菜”，現(xiàn)在聽朋友說偶然在飯館中還可以吃到。母親再調(diào)上辣子蒜水，淋在上面，入口那是一個香啊，回味無窮！此刻我想起來都禁不住饞涎直涌到嘴邊……

苜蓿并不僅僅吃一茬，隨著收割后又長出一茬仍然可以繼續(xù)吃。于是它連接我們不僅僅是春天，還持續(xù)到夏季。當(dāng)然，二茬三茬四茬吃起來一茬比一茬柴，越來越不好吃了，只有第一茬的最鮮嫩。

家鄉(xiāng)的土地上我很久沒有看到苜蓿地了，朋友在飯店吃到的“苜蓿拌菜”是否是從外地運(yùn)來的苜蓿芽呢？我十分懷念故鄉(xiāng)那一片片的苜蓿地。

苜蓿在西漢時由西域開始傳入中原，也就是張騫在公元前138年和公元前119年出使西域的時候帶回來的。它，就開始在黃土高原上扎根，成了解決當(dāng)時的生產(chǎn)力牲口的主要飼料。苜蓿不僅作為青草喂養(yǎng)牲口，還可以秋天中把苜蓿曬干，儲藏到冬天來喂養(yǎng)牲口。記得小時候我經(jīng)常睡在外公的牲口窯中，干苜蓿的草香彌漫了整個窯洞。

苜蓿在生長了幾年后就要進(jìn)行重新的栽種，用犁翻開苜蓿地，把苜蓿的根撿拾干凈。一壟壟重新播種苜蓿籽，重新長出新葉新根，周而復(fù)始。苜蓿根（主要是根上的皮）也是一種中藥，記得大人們把苜蓿的根收集在一起，把根上的皮剝下來晾曬，曬干后賣到醫(yī)藥公司。現(xiàn)在才知道苜蓿根含糖類，分泌物中含有氨基酸。

苜蓿隨著西風(fēng)來到了黃土高原，服務(wù)了21個世紀(jì)。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，隨著黃土高原產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，隨著機(jī)械化的發(fā)展，隨著牲口的消失，它又隨著東風(fēng)回到了西方。也好，還算是回歸故里，也是它最好的歸宿。只是，我再也看不到那一片片的郁郁蔥蔥，有著頑強(qiáng)生命力的苜蓿地。

一位離家多年的老人，向我問起苜蓿的事情，他的記憶是那樣的清晰明了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我對它描述的詳細(xì)：苜蓿，又名草頭、金花菜和黃花菜，葉似三葉草，是牲口的主要飼料。是啊，現(xiàn)在我只能在新疆和內(nèi)蒙古的草原上看到它的身影，每一次看到它，我的欣喜之情不言而喻。前年我在呼倫貝爾大草原上和它有了親密接觸，仔細(xì)端詳著它的花，它的葉，給旁邊的朋友一遍遍地念叨著它生長在黃土高原上雄姿。也許過一段時間后一輛割草機(jī)開過，它在草地上接受陽光的暴曬，再過一段時間以后，一輛捆草機(jī)開過，它就變成一捆一捆的，被牧民用拖拉機(jī)拉回家儲藏在草房內(nèi)，成為牛馬羊過冬的飼料。

如今，我一直在故鄉(xiāng)的土地上尋覓，希望看見一片苜蓿地。那是徒勞，黃土地已經(jīng)把它送回了遙遠(yuǎn)的“西域”，只留下遍布山野的蘋果樹?！败俎０璨恕币呀?jīng)成為一種奢侈品，已經(jīng)成為一種“時髦”的外來貨了，我們只能嘗鮮懷舊，。

苜蓿雖然遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的土地，但我依然記憶猶新。美味是一方面，更重要是它旺盛的生命力，無論土地是多么地貧瘠。我依然希望，家鄉(xiāng)的土地上還有那么一片苜蓿地，因為它也寄托著我對家鄉(xiāng)的思念。

                  2017年4月28日寫于成都家中

                  2017年4月29日修改

(編輯：作家網(wǎng))