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  我一直固執(zhí)地認(rèn)為，麥子是母性的，是帶有母親體溫的，親切而又醉人。

  說(shuō)來(lái)，那是在40多年前，第一次對(duì)麥子打上如此不可磨滅的烙印。

  那年上初一，有一節(jié)農(nóng)技課，有一篇課文好像是講關(guān)于麥子的生長(zhǎng)發(fā)育。在講到麥子胚胎的萌芽與生長(zhǎng)時(shí)，老師為了增強(qiáng)真實(shí)感，還特意拿出一粒麥子的實(shí)物標(biāo)本給我們講解。至今我還清楚地記得，那一粒麥子的實(shí)物標(biāo)本，呈橢圓形，看上去，飽滿(mǎn)而富有彈性，足有一個(gè)地瓜那么大，中間有道深溝，通體泛著麥膚的光澤。

  一看到這個(gè)標(biāo)本，本來(lái)安靜的教室，頓時(shí)發(fā)出一片吃吃的笑聲。就是因?yàn)檫@一粒麥子的實(shí)物標(biāo)本，讓全班同學(xué)產(chǎn)生了豐富的聯(lián)想。而我，卻想到了母親。

  那個(gè)時(shí)侯，我們這個(gè)老老少少13口人的大家庭，除了哥哥姐姐在生產(chǎn)隊(duì)參加勞動(dòng)，吃閑飯的多。吃閑飯的多，就掙不出工分。好歹到了年底分口糧，按人口能分一半兒，像我們這樣的家庭，一年也能分到一些麥子。在那地瓜當(dāng)家的年月，麥子叫細(xì)糧，而地瓜、玉米和高粱統(tǒng)稱(chēng)粗糧。母親，卻像一位高明的調(diào)味兒師和魔術(shù)師，憑著一雙靈巧的雙手，把原本枯燥的日子，打造的有滋有味。

   平時(shí)做飯，是一口大鍋。母親先往鍋里裝上地瓜，地瓜上面是一大盆水，外加一缽子咸菜，然后大鍋四周貼一圈兒餅子。鍋灶底下，大火洶洶，烈焰升騰。等聞見(jiàn)地瓜濃濃的香氣，母親說(shuō)聲“中了！”，這才扯起衣襟擦把汗，歇口氣。

  最?lèi)?ài)吃的，是母親的手搟面。看母親搟面，真是一種享受。

  手搟面有兩種，一種是地瓜面，不加一點(diǎn)兒白面。那是用一種帶網(wǎng)眼的灶具擦成的，下進(jìn)沸水中，形狀很快變得彎曲起來(lái)，俗稱(chēng)雞屎或蠐螬面。母親為讓我們吃的高興，還不忘切上幾把大蔥和白菜頭當(dāng)佐料，吃起來(lái)筋道而有滋味，口感特好。

  另一種就是真正的手搟面了。地瓜面，加少許白面，合成面團(tuán)。大熱的天，要做一頓手搟面并不容易。那時(shí)，母親正年青，勁頭足，大襟褂子，挽起衣襟，掖進(jìn)腰里，兩手來(lái)回推著搟面杖。母親的脊背濕透了，那汗水呀，順著發(fā)梢兒，一滴滴滴落下來(lái)。那面，在母親的手中，就攤成一張薄薄的煎餅狀，再折疊起來(lái)，手起刀落，一盤(pán)子手搟面就干凈利落地做成了。

  1975年麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，我最小的弟弟出生了。為了能給母親增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，才十七、八歲的姐姐，趁晚上分麥子，從生產(chǎn)隊(duì)場(chǎng)院里，悄悄地往家里帶麥粒，奧秘全在一雙鞋子里。趁人沒(méi)注意，姐姐就把腳踩進(jìn)麥子里，鞋子里就會(huì)灌進(jìn)一些麥粒，悄悄回家倒出來(lái)。如此這般折騰幾個(gè)來(lái)回兒，竟然帶回一大捧麥粒。被母親發(fā)覺(jué)后，把姐姐好一頓訓(xùn)斥。打那，姐姐寧可到地里去撿麥穗，也不再占集體的便宜。

  兩年前，母親無(wú)疾而終，走完她一生，享年89歲。按照鄉(xiāng)俗，在為母親穿老衣的時(shí)候，大家忙著找來(lái)一些五谷雜糧，其中就有麥子，包好，塞進(jìn)母親手心里。也許，這里面有很深的寓意吧。想想母親的在天之靈，也要保佑子子孫孫日子紅火富足，不禁潸然淚下。

  聽(tīng)母親說(shuō)，我出生那年，父親請(qǐng)來(lái)一位會(huì)接生的老媽媽幫忙。母親躺在土炕上，大汗淋漓，痛苦地喊著、叫著，使勁抓住父親，就像撕心裂肺一樣。等我“哇——”地一聲降生了，母親這才一身輕松。父親趕緊為母親端上一碗平時(shí)舍不得吃的手搟面。我倒寧愿相信，在母親的肚子里，我汲取著母親的營(yíng)養(yǎng)十月懷胎，等我降生到這個(gè)世界，又吸吮著母親甘甜的乳汁慢慢長(zhǎng)大。

  說(shuō)到底，正是這些充滿(mǎn)母性光輝的麥子和地瓜等五谷雜糧，喂養(yǎng)了我，長(zhǎng)大成人。

(編輯：作家網(wǎng))