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下廚記

來(lái)源:作者:鄭云霞時(shí)間:2012-06-14熱度:0

 

    我做飯素來(lái)以難以下咽著稱(chēng),每次只要我自告奮勇下廚,女兒首先抗議!聲嘶力竭地高呼: “你做飯,我絕食!”后來(lái)文雅些,把抗議口號(hào)換的人性化了一點(diǎn)點(diǎn):“你做飯,我減肥!”
   平時(shí)也曾做過(guò)小飯,弟弟?chē)L過(guò)后就對(duì)老公佩服的五體投地:“哥哥,你真勇敢!這么難吃的飯,盡然毫無(wú)怨言?!睂?duì)我的評(píng)語(yǔ)是:“你膽子夠大的,這么難吃的不知道是怎么做出來(lái)的?”
    每當(dāng)我走進(jìn)廚房,就像走迷宮一般。一會(huì)兒喊:“媽?zhuān)u油在哪?”一會(huì)兒喊:“媽?zhuān)毒兀俊币痪褪菃?wèn):“媽?zhuān)∈窍确庞瓦€是先倒菜?”婆婆慢條斯理地說(shuō):“你做飯你當(dāng)家。吃了那么多年的菜,還不知道?!”喊老公做技術(shù)指導(dǎo),他也是一幅幸災(zāi)樂(lè)禍的口氣:“你不是天天吆喝著要下廚房嗎?今天就叫你露一手,要不然你又要說(shuō)權(quán)利不下放了。隨你做成什么樣,我一個(gè)吃得下去!”
   我在廚房里像彈奏一曲不和諧的曲子,手忙腳亂的。老公帶小寶出去玩了。婆婆一會(huì)兒借故拿刀,一會(huì)兒借故找東西,進(jìn)進(jìn)出出的看我炒的怎么樣了。女兒旁敲側(cè)擊的說(shuō):“婆婆:兩噶要是不出手,今天中午全家人準(zhǔn)得挨餓!”
   說(shuō)句老實(shí)話(huà),我媽媽把我養(yǎng)到二十多,我只學(xué)會(huì)了搟面條,包餃子。至于炒菜尤其是炒葷菜,我可重來(lái)不敢做??匆?jiàn)魚(yú)呀、雞呀,我拿著菜刀不敢下手。雖說(shuō)現(xiàn)在殺雞宰魚(yú)都由賣(mài)雞賣(mài)魚(yú)的代為處理,但是我看見(jiàn)這些肉肉就想起那句話(huà)“人為刀俎,我為魚(yú)肉”一個(gè)個(gè)鮮活的生命,就是不敢把它們下油鍋,于心不忍哪!
  記得去年五一舅舅、舅媽們到我們家看望他們的姐姐——我的婆婆,見(jiàn)到我還在一旁端菜,有點(diǎn)小情緒:“媳婦子,你到我們王家也多年了,怎么還在實(shí)習(xí)階段?我們什么時(shí)候能吃上你燒的菜?”說(shuō)干就干!我立馬表態(tài):“明天繼續(xù)到我們吃飯!由本小姐主勺!菜由你們點(diǎn)!”胸脯怕的“啪啪”的,老公捂著嘴偷笑。舅舅們異口同聲:“我們只要不打餓肚子就行!點(diǎn)菜,就免了。前提條件是,不準(zhǔn)到外面館子里端現(xiàn)成的,我們要吃你親自燒的!”這一軍,將得好厲害喲!
   下午,我催老公幫我買(mǎi)菜,老公說(shuō):“你不是滿(mǎn)行的嗎?做什么事都不指望我,這次兩噶自己攬的活兒,自己弄,給你一個(gè)自由的空間,兩噶自由地發(fā)揮!”得!他陪舅舅、舅媽們打麻將去了,不去也不行啊,三舅媽連聲直喊:“怎么招待不熱情?。靠禳c(diǎn)!快點(diǎn)!三缺一!是不是媳婦子要趕我們走???我們坐了半天冷板凳呢!”老公“救火”去了,我只好在房間里絞盡腦汁,摳破腦皮才擬了一份菜單出來(lái)。照著菜單飛奔超市買(mǎi)菜,一趟一趟又一趟?;氐郊易屑?xì)研究,發(fā)現(xiàn)還差數(shù)——好歹也弄幾個(gè)盤(pán)子幾個(gè)碗吧?于是乎又跑到最近的菜市場(chǎng),再買(mǎi)菜。不準(zhǔn)端成品!半成品可以嗎?
   早上很早起來(lái),擇菜、洗菜,照著廚房灶臺(tái)旁巴的菜單一一點(diǎn),準(zhǔn)備的差不多了,十點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)開(kāi)勺。雖然沒(méi)有舉行任何儀式,我還是蠻激動(dòng)的。丑媳婦總要見(jiàn)公婆的,我混到今天終于要亮劍啦!不對(duì)!不對(duì)!是亮勺!應(yīng)該是亮勺?。?!
   自古道:“女兒是媽媽的貼心小棉襖!”這話(huà)絕對(duì)有道理!女兒對(duì)我那個(gè)關(guān)心啊,如果不是身居廚房,我絕對(duì)要感激的痛哭流涕啦。兒子跑到廚房里喊:“媽媽?zhuān)佑停寢專(zhuān)佑?!”(后?lái)我反思,此話(huà)不應(yīng)是鼓勵(lì)用語(yǔ),應(yīng)是技術(shù)監(jiān)督專(zhuān)用術(shù)語(yǔ))當(dāng)然,辣椒已經(jīng)嗆得我淚千行。我仔細(xì)地照著菜單一道菜一道菜的炒,心里默默禱告:“阿彌陀佛!菩薩保佑,千萬(wàn)不要叫我丟老公的臉!事關(guān)家族的臉面問(wèn)題,作為長(zhǎng)房的長(zhǎng)媳,我可丟不起這個(gè)臉!”
    婆婆今天徹底解放,老公也身居要職——廚房傳菜使。他不是什么形象大使,傳菜使絕對(duì)靠譜!我每炒一道菜,他就會(huì)如實(shí)稟報(bào):“又炒了一盤(pán)小青菜!”“這盤(pán)是青椒炒螺絲!”他帶著十二萬(wàn)分的自豪把他的男高音發(fā)揮得淋漓盡致。舅舅舅媽們一邊乒乒乓乓的打麻將,一邊談笑風(fēng)生,耐心地等待著我這個(gè)媳婦子的高招。
經(jīng)過(guò)磨難,一桌菜終于燒好啦!大家興高采烈的各就各位,公公喜笑顏開(kāi)高舉酒杯,邀請(qǐng)大家動(dòng)筷,開(kāi)吃!
 “媽媽?zhuān)矣X(jué)得你整了一片大森林!”女兒說(shuō):“怎么看滿(mǎn)桌子都是綠色!”
 “媳婦子,要你當(dāng)家就這樣當(dāng)家的啊?我們來(lái)了,盡弄些小菜?”幺舅媽逗趣道。
 “我從來(lái)都是吃肉的,媳婦子,你還叫我喝酒的不?”三舅舅有點(diǎn)投筷從戎的陣勢(shì)啦。
  我臉上才開(kāi)始笑得鮮花般燦爛,越聽(tīng)這些合理化建議,臉上的笑容就像太陽(yáng)升起后的薄雪,越來(lái)越掛不住。這不是批評(píng)我嘛!第一次就出師不利,今后還叫我做飯的嗎?
   關(guān)鍵時(shí)刻還是公公婆婆好!這時(shí)公公發(fā)話(huà)啦:“婆婆,你去炒盤(pán)雞蛋,我和老三喝兩杯酒。再燒個(gè)魚(yú),老幺喜歡吃。把腌的腌菜抓兩碗來(lái)......”高!實(shí)在是高!公公三言?xún)烧Z(yǔ)就平息了事件。不一會(huì)兒純綠色的桌面變得五彩斑斕起來(lái)——黃登登的炒雞蛋點(diǎn)綴著翠綠的青椒;紅彤彤的河蝦夾雜著麻辣味兒......我又被轉(zhuǎn)換成端盤(pán)子的姑娘,成了傳菜師。   
    看樣子無(wú)論做什么事,只選對(duì)的,不選錯(cuò)的。我找準(zhǔn)了自己的位子,那就是——

(編輯:作家網(wǎng))