爺爺是壺老白干
來(lái)源：作者：雪泥恒香時(shí)間：2012-05-03熱度：0次
爺爺是一壺老白干，入口辛辣，回味綿柔,醇和甘冽，后勁十足。
五月，庭院里榴花怒放，艷紅紗衣，桔紅湘裙，在細(xì)密翠綠的碎葉點(diǎn)綴下?tīng)N若云錦。月移花影動(dòng)，花下一壺酒，爺爺在月下獨(dú)酌，幕天席地，月華如水，清風(fēng)徐徐。
長(zhǎng)短不一五六條魚(yú)，大小不等七八只蝦，外加一枚咸雞蛋，還有一錫壺沂源老白干。倘或遇到清明或是某個(gè)先祖的忌日，大約會(huì)多一小碗酥酥的花生米，幾只素餡的莊戶(hù)水餃。魚(yú)是小河里自生自長(zhǎng)的草魚(yú)，蝦是溪水里自長(zhǎng)自生的河蝦，花生米是自家地里的產(chǎn)物，咸雞蛋更是家養(yǎng)的雞下的蛋，唯有這老白干，是買(mǎi)來(lái)的地瓜干原漿，當(dāng)?shù)鼐茝S(chǎng)生產(chǎn)，濃度高，后勁大。
爺爺不喝冷酒。一壺老白干大約有三四盅的量，第一盅不喝，只為溫酒。酒入酒盅，火柴點(diǎn)燃，淡藍(lán)色火焰徐徐升起。酒壺在手，置于火上，盅內(nèi)酒盡壺內(nèi)酒溫，再喝才能溫?zé)岣蚀迹B(yǎng)胃活血。
一個(gè)雞蛋通常是爺爺三天的酒肴。蛋殼輕磕桌沿，裂開(kāi)一條細(xì)縫，爺爺借這縫隙開(kāi)一扇天窗，拇指蓋大小。細(xì)細(xì)的秫秸篾兒，韭菜葉寬，透過(guò)天窗戳一點(diǎn)蛋清，抿入嘴里，細(xì)細(xì)地砸著，如山珍海味在口，撮一口老白干，“吱溜”一聲，細(xì)瞇著眼睛，溫和的臉開(kāi)了菊花。三兩盅酒盡，雞蛋尚余許多，小片菜葉蓋住天窗，留待明日繼續(xù)。
愛(ài)酒卻不酗酒，處事留有余地，是爺爺?shù)娜松鷮?xiě)照。都說(shuō)酒品如人品，可這花看半開(kāi)，酒飲微醺，卻也需要相當(dāng)?shù)木辰纭?BR> 原生態(tài)的老白干，如同爺爺原汁原味的老農(nóng)民品格，質(zhì)樸純和，樂(lè)觀(guān)豁達(dá)。那時(shí)，爺爺住在土坯的房子里，一張木床擠七八個(gè)孩子。養(yǎng)育四子四女已是捉襟見(jiàn)肘，仍收養(yǎng)了兩個(gè)父母雙亡的朋友之子。只可惜，這兩個(gè)孩子，都在壯年意外亡故，未能回報(bào)他的養(yǎng)育之恩。
爺爺種地之余，在堤堰上種蕎麥，上山采藥草，下河撈鐵砂，養(yǎng)雞，養(yǎng)鴿子供養(yǎng)一家，一刻也不停息。生活困頓，卻依然稍有剩余，就會(huì)買(mǎi)十幾個(gè)應(yīng)時(shí)的水果，一人一個(gè)，不偏不倚。他放盡汪坑里的積水，只為了撈幾只小魚(yú)小蝦做下酒菜，卻往往自己不舍得吃，飽了孩子的口福。唯一對(duì)自己的奢侈，就是那一壺老白干。
“愁多酒雖少，酒傾愁不來(lái)?！鄙畹淖涛?，得之心而寓之酒，不是身臨不會(huì)懂。酒能解乏，亦能讓忙碌了一天的爺爺，在半酣之后忘卻疲累，繼續(xù)日復(fù)一日的“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸?！?BR> 幾十年過(guò)去，每每家人團(tuán)聚，父親總是感慨，要是爺爺還在，看到現(xiàn)在寬敞的二層樓房，滿(mǎn)堂的兒女繞膝，該會(huì)多么欣慰啊。我卻時(shí)常想起爺爺月下獨(dú)酌時(shí)，張揚(yáng)的那份困境逆境過(guò)去希望還在的信念，昨天今天過(guò)去明天會(huì)更好的豁達(dá)。
(編輯：作家網(wǎng))
